ททท.จับมือจุฬาฯ ดัน STAR ยกระดับธุรกิจท่องเที่ยว “ขายได้ ขายดี ขายนาน”

ททท. ร่วมกับจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เปิดเวทีสัมมนา The Great Reset of Tourism ผลักดันผู้ประกอบการไทยสู่มาตรฐาน STAR พร้อมเผยแนวคิด “ขายได้ ขายดี ขายนาน” ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวคุณภาพและเศรษฐกิจท่องเที่ยวยุคใหม่

อุตสาหกรรมท่องเที่ยวโลกกำลังเข้าสู่จุดเปลี่ยนครั้งสำคัญ จากการแข่งขันด้านราคาไปสู่การแข่งขันด้าน “คุณค่า” (Value) ภายใต้แรงกดดันจากการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลก ภูมิรัฐศาสตร์ เทคโนโลยี AI และความคาดหวังของนักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อม ความปลอดภัย และประสบการณ์ที่มีความหมายมากกว่าที่เคย

ท่ามกลางบริบทดังกล่าว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ร่วมกับ ศูนย์บริการวิชาการแห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย จัดสัมมนาวิชาการและการตลาดเชิงรุก ภายใต้โครงการ พัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการท่องเที่ยวสู่ความยั่งยืน เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการบริหาร การตลาด และมาตรฐานความยั่งยืน ผ่านโครงการ STAR (Sustainable Tourism Acceleration Rating) พร้อมชูแนวคิด “ขายได้ ขายดี ขายนาน” เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการไทยเปลี่ยนความยั่งยืนให้กลายเป็น “โอกาสทางธุรกิจ” และยกระดับบริการสู่ High Value Services ที่สามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก

เวทีสัมมนาครั้งนี้ มุ่งเน้นการสร้างความรู้ด้านความยั่งยืน พร้อม “ติดอาวุธทางธุรกิจ” ให้ผู้ประกอบการไทยสามารถถอดรหัสพฤติกรรมนักท่องเที่ยวยุคใหม่ และสร้างรายได้อย่างต่อเนื่องในระยะยาว ภายใต้แนวคิด “Sustainable Tourism : Sell More, Sell Better, Sell Longer” หรือ “ท่องเที่ยวยั่งยืนที่ขายได้ ขายดี ขายนาน”

ท่องเที่ยวไทยยังเป็นเครื่องยนต์เศรษฐกิจหลัก ต้องเร่งยกระดับการแข่งขัน

รองศาสตราจารย์ ดร.พาทัศน์ โมคมกุล คณบดีคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า อุตสาหกรรมท่องเที่ยวถือเป็นหนึ่งในเครื่องยนต์สำคัญของเศรษฐกิจไทย โดยในช่วง 6 เดือนแรกของปี ประเทศไทยมีนักท่องเที่ยวเดินทางเข้ามามากกว่า 16 ล้านคน สร้างรายได้กว่า 700,000 ล้านบาท คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 12-13% ของ GDP ประเทศไทย สะท้อนให้เห็นว่าการท่องเที่ยวไม่ได้สร้างรายได้เฉพาะผู้ประกอบการ แต่ยังส่งผลต่อห่วงโซ่อุปทาน (Value Chain) ของธุรกิจอีกจำนวนมาก ทั้งร้านอาหาร โรงแรม ขนส่ง การค้าปลีก และธุรกิจชุมชนทั่วประเทศ

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยให้ความสำคัญกับการพัฒนาที่ยั่งยืนผ่านพันธกิจหลัก 3 ด้าน ได้แก่

Caring Communities การสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชน

Building Opportunities การสร้างโอกาสและพัฒนาศักยภาพบุคลากร

Sustainability การขับเคลื่อนการพัฒนาอย่างยั่งยืน

สอดคล้องกับเป้าหมายของโครงการ STAR ที่ต้องการให้ผู้ประกอบการสามารถเติบโตควบคู่กับชุมชนและสิ่งแวดล้อม พร้อมยกระดับขีดความสามารถของประเทศไทยในการแข่งขันระดับนานาชาติ

STAR เปลี่ยน “ความยั่งยืน” ให้เป็นแต้มต่อทางธุรกิจ

เอิบลาภ ศรีภิรมย์ ผู้อำนวยการฝ่ายสินค้าการท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย กล่าวว่า ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการผสานจุดแข็งของ ททท. ในด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมท่องเที่ยว เข้ากับองค์ความรู้ด้านการตลาดและการบริหารของจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการไม่ได้เพียงได้รับตราสัญลักษณ์ “ดาวแห่งความยั่งยืน” แต่สามารถนำหลัก Sustainable Tourism Goals (STGs) ไปต่อยอดเชิงธุรกิจ พัฒนาสินค้า บริการ และประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวคุณภาพ ซึ่งมีกำลังซื้อสูงและให้ความสำคัญกับความยั่งยืนอย่างแท้จริง

เปิดสูตรธุรกิจ “ขายได้ ขายดี ขายนาน”

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอกก์ ภทรธนกุล หัวหน้าภาควิชาการตลาด คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนายกสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย กล่าวว่า หัวใจสำคัญของผู้ประกอบการท่องเที่ยวยุคใหม่ คือการเปลี่ยนจากการขายบริการแบบเดิม ไปสู่การสร้างคุณค่าใหม่ให้ธุรกิจผ่าน 3 แนวคิดสำคัญ ได้แก่

ขายได้ (Sell More) ยกระดับสินค้าและบริการสู่ High Value Services ผ่านมาตรฐานความยั่งยืนและความปลอดภัย เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวที่พร้อมจ่ายในราคาสูง

ขายดี (Sell Better) เจาะกลุ่มลูกค้าคุณภาพที่ให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและการท่องเที่ยวอย่างรับผิดชอบ พร้อมสร้างความน่าเชื่อถือในระดับสากล

ขายนาน (Sell Longer) สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่ง มีเอกลักษณ์ และสามารถเติบโตได้อย่างยั่งยืน แม้โลกธุรกิจจะเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เอกก์ ภทรธนกุล หัวหน้าภาควิชาการตลาด คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนายกสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย

The Great Reset of Tourism โลกเปลี่ยนกติกาใหม่ ผู้ประกอบการต้องปรับตัว

ในงานสัมมนา ยังมีการบรรยายหัวข้อ The Great Reset of Tourism ซึ่งชี้ให้เห็นว่า โลกกำลังเผชิญการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ ทั้งด้านภูมิรัฐศาสตร์ ปัญหาสภาพภูมิอากาศ เทคโนโลยี AI และพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ ส่งผลให้กติกาการแข่งขันของธุรกิจท่องเที่ยวไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ผู้ประกอบการจำเป็นต้องเข้าใจ “ระเบียบโลกใหม่” เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขัน

ดร.เอกก์ ระบุว่า ผู้ประกอบการควรมองโลกผ่าน 4 เลนส์สำคัญ ได้แก่

1. ภูมิรัฐศาสตร์ (New Geopolitics)

ความขัดแย้งระหว่างประเทศส่งผลต่อพฤติกรรมนักท่องเที่ยว การเลือกจุดหมายปลายทาง และการบริหารตลาด นักธุรกิจท่องเที่ยวจำเป็นต้องเข้าใจบริบทโลก ไม่ใช่มองเพียงจำนวนผู้เดินทางเท่านั้น

2. AI ยุคใหม่ (New AI)

AI กำลังพัฒนาจากเครื่องมือช่วยค้นหาข้อมูล ไปสู่ Agentic AI ที่สามารถโต้ตอบ ตัดสินใจ และช่วยเลือกสินค้าแทนผู้บริโภค ซึ่งจะเปลี่ยนวิธีทำการตลาด การขาย และการให้บริการในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวอย่างสิ้นเชิง

3. ความยั่งยืนรูปแบบใหม่ (New Sustainability)

ความยั่งยืนในปัจจุบันไม่ใช่เพียงการดำเนินกิจกรรมเพื่อสังคม แต่ต้องสามารถ วัดผลได้ (Measurable) และตรวจสอบได้ เพื่อสร้างความน่าเชื่อถือ ลดปัญหา Greenwashing และตอบโจทย์ข้อกำหนดของตลาดโลก โดยเฉพาะตลาดยุโรปที่ให้ความสำคัญกับข้อมูลด้านสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

ดร.เอกก์ ยังสะท้อนผลการศึกษาของสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทยว่า ปัจจุบันผู้บริโภคจำนวนมากอาจยังไม่ยอมจ่ายเพิ่มสำหรับสินค้าหรือบริการที่ยั่งยืน แต่จะ ไม่เลือกซื้อ หากธุรกิจไม่มีแนวทางด้านความยั่งยืนที่ชัดเจน ส่งผลให้ Sustainability กลายเป็น “เงื่อนไขพื้นฐานของการแข่งขัน” มากกว่าจะเป็นเพียงจุดขายทางการตลาด

4. นักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ (New Generation)

การเปลี่ยนแปลงของคนรุ่นใหม่ส่งผลโดยตรงต่อรูปแบบการสื่อสาร การสร้างแบรนด์ และการตลาด ผู้ประกอบการจำเป็นต้องเข้าใจวัฒนธรรมและพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ เพื่อรักษาฐานลูกค้าในระยะยาว

STAR เครื่องมือสำคัญยกระดับผู้ประกอบการไทย

โครงการ STAR (Sustainable Tourism Acceleration Rating) ใช้เกณฑ์ Sustainable Tourism Goals (STGs) เป็นมาตรฐานประเมินศักยภาพด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน โดยแบ่งการรับรองออกเป็น 3 ระดับ ได้แก่

⭐⭐⭐ ระดับ 3 ดาว ผ่านเกณฑ์พื้นฐาน 3 เป้าหมาย ได้แก่ การลดก๊าซเรือนกระจก (STG 13) ความปลอดภัยด้านการท่องเที่ยว (STG 16) และความร่วมมือหลายภาคส่วน (STG 17)

⭐⭐⭐⭐ ระดับ 4 ดาว ผ่านเกณฑ์พื้นฐาน พร้อมผ่านเกณฑ์รวม 9 เป้าหมาย

⭐⭐⭐⭐⭐ ระดับ 5 ดาว ผ่านเกณฑ์ไม่น้อยกว่า 12 เป้าหมาย

ผู้ประกอบการที่ผ่านการประเมินจะได้รับประกาศนียบัตรออนไลน์ มีอายุ 2 ปี และสามารถใช้เป็นเครื่องมือสร้างความน่าเชื่อถือทางธุรกิจ รวมถึงต่อยอดสู่มาตรฐานสากลในอนาคต

ผู้ประกอบการกว่า 3,400 แห่ง ผ่านมาตรฐาน STAR

ข้อมูลล่าสุด ณ วันที่ 2 สิงหาคม 2569 พบว่า มีผู้ประกอบการท่องเที่ยวไทยผ่านการประเมินมาตรฐาน STAR แล้ว 3,409 แห่ง ประกอบด้วย

⭐⭐⭐ 3 ดาว จำนวน 1,265 แห่ง

⭐⭐⭐⭐ 4 ดาว จำนวน 212 แห่ง

⭐⭐⭐⭐⭐ 5 ดาว จำนวน 1,932 แห่ง

ครอบคลุมทั้งโรงแรม ที่พัก ร้านอาหาร บริษัทนำเที่ยว และชุมชนท่องเที่ยวทั่วประเทศ สะท้อนให้เห็นถึงการตื่นตัวของภาคธุรกิจไทยในการยกระดับมาตรฐานสู่การท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน

เปิดรับสมัครฟรี ยกระดับธุรกิจสู่ดาวแห่งความยั่งยืน

ททท. เชิญชวนผู้ประกอบการท่องเที่ยวทุกประเภท ทั้งธุรกิจขนาดเล็ก (SMEs) และธุรกิจขนาดใหญ่ สมัครเข้าร่วมโครงการ STAR โดยไม่มีค่าใช้จ่าย เพื่อยกระดับมาตรฐานธุรกิจ สร้างความเชื่อมั่นให้กับนักท่องเที่ยว และเพิ่มโอกาสในการแข่งขันในตลาดโลก ผ่านการพัฒนาที่สมดุลทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และการบริหารจัดการ

ผู้สนใจสามารถสมัครผ่านเว็บไซต์ STAR Rating (tatstar.org) และติดตามข่าวสารกิจกรรมผ่าน Facebook : TAT STAR Green เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนในระดับนานาชาติ