admin 
อาหารส่วนเกินกว่า 237,000 กิโลกรัมไม่ได้จบที่ขยะ! MK Group จับมือ Thai SOS แปลงเป็น 1 ล้านมื้อ ส่งต่อให้ชุมชนกว่า 40 แห่งทั่วไทย พร้อมช่วยลดก๊าซเรือนกระจกกว่า 600 ตัน สนับสนุนเศรษฐกิจหมุนเวียนและสังคมที่ยั่งยืน
อาหารส่วนเกินไม่ได้จบที่ถังขยะ – ทานตะวัน ธีระโกเมน กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า นี่คือแนวคิดที่ MK Group และมูลนิธิป้าทองคำ MK ยึดถือมาตลอด 6 ปี โดยร่วมมือกับมูลนิธิสโกลารส์ ออฟซัสทีแนนซ์ (Thai SOS) ในโครงการ Food Rescue เพื่อลดการสูญเสียอาหาร (Food Loss) และนำวัตถุดิบที่ยังดีและปลอดภัยไปส่งต่อให้กับชุมชนที่ต้องการความช่วยเหลือ
ตั้งแต่ปี 2563 ถึงปัจจุบัน ความร่วมมือครั้งนี้ช่วยส่งต่อ ผักสดและวัตถุดิบเนื้อสัตว์รวมกว่า 237,000 กิโลกรัม เช่น ผักบุ้ง ผักกาดขาว กะหล่ำปลี โหระพา ตะไคร้ หมูสามชั้น และหมูกรอบ กลายเป็น มื้ออาหารที่มีคุณค่ากว่า 1,000,000 มื้อ ให้กับชุมชนในกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัดมากกว่า 40 แห่ง รวมถึงโรงเรียนใกล้เคียง
นอกจากช่วยให้ชุมชนอิ่มท้องแล้ว โครงการนี้ยังช่วยลดปริมาณขยะอาหารและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกกว่า 600 ตันคาร์บอนไดออกไซด์เทียบเท่า ซึ่งเป็นการสนับสนุน เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) และความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง
MK Group ยังเปิดพื้นที่จัดเก็บอาหารแห้งในศูนย์โลจิสติกส์ของเครือ MK (M-Senko Logistics) ให้ Thai SOS โดยไม่คิดค่าใช้จ่าย เพื่อช่วยกระจายอาหารได้รวดเร็วขึ้น พร้อมมอบอุปกรณ์ครัวมือสอง เช่น จาน ชาม ช้อน หม้อ และมีด ให้กับครัวชุมชนเพื่อใช้ประโยชน์ต่อไป
About The Author
