"รวยไม่หยุด เพราะไม่กลัวเจ๊ง!"จากชาไข่มุกไฟลุก สู่เจ้าตลาดอาหารแมสในสยาม

‘รวยไม่หยุด’…เมื่อความสำเร็จไม่ใช่แค่โชค แต่คือการฟังตลาด-กล้าปรับตัว จากยุคทอง Fire Tiger สู่การปรับตัวครั้งใหญ่ในโลกธุรกิจที่เปลี่ยนเร็ว คุณเกศและคุณแนท ผู้อยู่เบื้องหลังแบรนด์ “รวยไม่หยุด” เผยกลยุทธ์สร้างแบรนด์ให้คนอยากเข้าคิว แม้ขายแค่ชามละ 9 บาท พร้อมเล่าเบื้องหลังความล้มเหลวหลายสิบล้าน และการลุกขึ้นใหม่ด้วยวิธีคิดแบบไม่ยึดติด

ในโลกธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารที่การแข่งขันรุนแรงและลูกค้าเบื่อง่าย การยืนหยัดและเติบโตอย่างต่อเนื่องไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ “คุณเกศ – ชุติมา เปรื่องเมธางกูร” และ “คุณแนท – นันทนัช เอื้อศิริทรัพย์” สองผู้ร่วมก่อตั้งบริษัท รวยไม่หยุด จำกัด กลับเลือกที่จะมองความเปลี่ยนแปลงเป็นโอกาส และปรับตัวอย่างชาญฉลาดเพื่อพาแบรนด์เดินหน้าต่อ

จากผู้บุกเบิกแบรนด์สุดฮิตในย่านสยามอย่าง Fire Tiger, Nice Two Meat U, Mil Toast House ไปจนถึงร้านใหม่ที่เข้าถึงผู้บริโภคทุกกลุ่มอย่าง “เกศเตี๋ยว” และ “ข้าวแกงเก๋” ทั้งคู่ได้เรียนรู้จากทุกความสำเร็จและความล้มเหลวเพื่อวางรากฐานสู่เป้าหมายใหม่: ทำให้สยามกลายเป็น World Food Destination

หลังโควิด สองผู้บริหาร รู้เลยว่า ช่วงฟู่ฟ่าจะอยู่แค่ไม่นาน คนจะเริ่มกอดเงินแน่น เพราะฉะนั้น ต้องคิดใหม่ว่าจะทำอย่างไรให้ลูกค้ารู้สึกว่าเงินที่ใช้จ่ายกับเราคุ้มค่าที่สุด

การขยับสู่ตลาดแมส: เมื่อความคุ้มค่าคือหัวใจ

จากกลุ่มลูกค้า premium to high-end วันนี้ รวยไม่หยุด หันมาเน้นเมนูบ้านๆ ราคาจับต้องได้ อย่างเช่น “เกศเตี๋ยว” ที่เริ่มต้นเพียง 9 บาท (วันละ 99 ชามเท่านั้น) จนถึงเมนูวากิวญี่ปุ่นราคาสูงที่ตอบโจทย์สายกินสายพรีเมียม

“เราอยากให้ทุกกลุ่มเข้าถึงได้ แม้แต่กลุ่มที่มีกำลังซื้อสูงก็ยังรู้สึกว่าอยากมากิน เพราะเราสร้างคุณค่าและประสบการณ์ที่ดี”

กลยุทธ์สินค้า: คิดเหมือนแฟชั่น ต้องสดใหม่และแตกต่าง

คุณเกศ เปรียบธุรกิจอาหารทุกวันนี้ว่าเหมือนวงการแฟชั่น “มาไวไปไว” ร้านต้องมี mood & tone ที่เข้าถึงได้ ถ่ายรูปสวย และอยู่ในไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่ ไม่ว่าจะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวธรรมดา ก็ต้องทำให้คนรู้สึกว่าโพสต์ลง IG แล้วดูเก๋

เจ้าของธุรกิจ “รวยไม่หยุด” เล่าย้อนแบบยอมรับความจริงว่า เมื่อ 2 ปีที่แล้ว Fail มาก เหตุเป็นเพราะวามคิดที่ฮึกเฮิมของตัวเอง เธอเล่าถึงความคิดของเเธอในช่วงนั้นว่า รวยไม่หยุด survive มาได้ ไม่ขาดทุนในช่วงโควิด แสดงว่า เรา เก่งมาก

ตอนนั้นคิดอย่างงั้น พูดกับแนทบอกว่า ไม่ต้องกลัวแล้วหลังจากนี้ เราผ่านโควิดมาได้ เราทำอะไรก็ได้หลังจากนี้ แล้วตอนนั้นห้างทั้งหลายก็เข้ามาเสนอพื้นที่ให้เต็มไปหมด แล้วก็เป็นตามชานเมืองซะเยอะ เกศบอกว่า เราต้องคว้าทุกโอกาส เราไม่ไปเปิดคนอื่นก็มาเปิด เราลงทุนเยอะมากช่วงปี 66-67 แต่ไม่ได้อะไรกลับมา อาจเพราะทำเลไม่ใช่ ลูกค้าไม่ตรงกลุ่ม กำลังซื้อมันอาจจะไม่ถึง

ตอนนั้นคิดแค่ว่าเงินมันหาง่าย คือ แค่เราขยัน แล้วอย่าปิดโอกาสตัวเอง คว้ามันทุกโอกาส แต่คือจริง ๆ อ่ะ มันเป็น สิ่ง ผิด คือ เราต้อง select ให้มากกว่านี้

คุณเกศ fail ไปเยอะ เสียหายไปเป็น 100 ล้านบาท ทำให้ตอนนี้เธอปักหมุดเลยว่า จะเสี่ยงอะไรไม่ได้อีก

การบริหารตลาด: เข้าใจพฤติกรรมลูกค้าอย่างลึกซึ้ง

ความที่มีคุณแนท เป็นพาร์ทเนอร์คู่คิด ทั้ง คุณเกศและคุณแนท จึงลุกขึ้นสู้ต่อ ด้วยแผนที่วางมาแล้ว 2-3 ปี ว่าจะเปิดแบรนด์ใหม่เพิ่มเติม โดยมองอะไรที่รอบด้านมากขึ้น ดู 360 องศา คิดและเตรียมการอย่างดี ด้วยจุดแข็งจากข้อมูล Insight ของลูกค้าในย่านสยาม ทั้งสองมองเห็นการเปลี่ยนแปลงจากกลุ่ม first jobber และนักท่องเที่ยว สู่กลุ่มนักเรียนมัธยมมากขึ้น ทำให้ต้องคิดเมนูที่ง่าย คุ้มค่า และดึงดูดด้วยภาพลักษณ์ที่น่าสนใจ

“ถนนคนเดินสยามเปลี่ยนสังคมลูกค้าเลย เราต้องจับจังหวะนี้ให้ได้ เพราะ spending ต่อหัวลดลงเกือบครึ่ง แต่ volume เพิ่มขึ้น ถ้าไม่ปรับ เราอยู่ไม่ได้”

บทเรียนจากความล้มเหลว: 10 แบรนด์ ไม่ใช่ทุกแบรนด์จะรอด

คุณเกศเล่าว่าแม้จะผ่านธุรกิจมากว่า 8-9 ปี เปิดแบรนด์มาแล้วกว่า 14 แบรนด์ แต่ก็ไม่ใช่ทุกแบรนด์จะประสบความสำเร็จ บางแบรนด์ต้องปิดตัว บางทำเลลงทุนไปนับสิบล้านก็ยังไม่คืนทุน

“ธุรกิจไม่เหมือนพนัน ที่แทงแดงทุกตาแล้วจะชนะทุกครั้ง เราต้องยอมรับและเรียนรู้จากทุกความผิดพลาด และลุกให้เร็วที่สุด”

ผู้บริหารหญิงยอมรับอย่างแมนๆ เลยว่า การทำแล้วพลาดต้องปิดแบรนด์ ไม่ใช่เรื่องน่าอาย เมื่อพลาด ก็ต้องพร้อมรับ แต่ต้องลุกขึ้นให้เร็ว เพราะเดี๋ยวนี้ การทำธุรกิจแล้วไม่รอด มันไม่ใช่เรื่องใหญ่ ที่ผ่านมา เราทำออกมาแล้วกว่า 10 แบรนด์ เรายังไม่สามารถพูดได้เลยว่า มันประสบความสำเร็จทั้งหมด

วันพรุ่งนี้มันต้องดีกว่าวันนี้ มันไม่มีอะไรในโลกที่ไม่มีทางแก้ ถ้าเราพร้อมที่จะปรับ แล้วก็พร้อมที่จะพัฒนา พร้อมที่จะ เปลี่ยนแปลง

ทุกวันนี้แรงบันดาลใจของเกศ คือ ความรวย เงิน เท่านั้นที่เกศต้องการ คือ พูดกันแบบ honest ไม่งั้นทุกคนจะทำการค้าไปทำไม เกศอยากมีไลฟ์สไตล์ที่ดี อยากเกษียณอยากมีเงินก้อน อยากไปให้พ่อให้แม่ คิดอยู่ตลอด เมื่อไหร่นะที่เราจะมีเงิน

คนที่ช่วยเกศมา คือ แม่พ่อ คนช่วยมาตลอด จำได้ว่า แม่เอาเครื่องเพชร เอาอะไรไปขายมาช่วย ตอนที่แบบเหมือนเราไม่ไหวอะไร อย่างเงี้ย คิดตลอดว่า ถ้ามีเงินเมื่อไหร่นะ พูดกับแม่ตลอดเงิน คือไปกองให้แม่เลย เกศคงเหลือไว้ใช้นิดหนึ่งแล้ว ก็เหลือเอาไว้มาทำ ธุรกิจใหม่ ๆ ที่เราอยากทำ แต่ทั้งก้อนก็คือให้พ่อแม่

พลังจากเจเนอเรชันที่ต่างกัน: จุดแข็งที่ไม่ต้องกู้

อีกหนึ่งจุดแข็งคือ ความต่างของทั้งสองผู้ก่อตั้ง แนทเป็นสาย conservative ไม่เคยกู้เงินเลยสักบาท ขณะที่เกศเป็นสายไฟแรง กล้าลุย กล้าทำ ทุกการขยายคือการใช้ทุนจากกำไรเดิมต่อยอดต่อเนื่อง

“เราผ่านโควิดมาได้แบบไม่ขาดทุน ไม่เป็นหนี้ นั่นคือความแข็งแรงของเรา ปีนี้คือปีที่เราจะปล่อยหมัดแล้ว”

เมื่อแบรนด์ไม่ใช่แค่ร้าน แต่คือ Experience

ทุกแบรนด์ใหม่ของรวยไม่หยุด ถูกวางกลยุทธ์ให้ “พร้อมถ่ายรูป-พร้อมแชร์” เพื่อให้เกิด organic reach ผ่าน TikTok, IG และ word of mouth โดยไม่ต้องพึ่งงบโฆษณามหาศาล เพราะทุกอย่างเริ่มจาก “Product ต้องดีจริง”

“คนไม่ได้แค่กิน แต่ต้องรู้สึกว่า ‘มันใช่’ ถ่ายรูปแล้วเท่ โพสต์แล้วมีคนทัก นั่นแหละคือ branding ที่เราสร้าง”

อนาคตและแรงบันดาลใจ

แม้จะยังมีเป้าหมายที่ต้องไปให้ถึง ทั้งยอดขาย 1,000 ล้านบาท หรือการพัฒนาโปรดักส์ใหม่แบบ instant noodle สำหรับตลาดต่างประเทศ แต่คุณเกศย้ำว่าแรงผลักดันสูงสุดคือครอบครัวและการตอบแทน

“แรงบันดาลใจของเราคือความรวยที่ไม่ใช่แค่ตัวเองรวย แต่คือรวยแล้วได้ให้พ่อแม่ ได้ให้สังคม และได้ทำในสิ่งที่รัก”