admin 
CPF เดินหน้าตอกย้ำบทบาทประเทศไทยในฐานะ “ครัวของโลก” ผ่านการนำเสนอนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต ภายใต้แนวคิด “Food Innovation for Wellness” ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026
การเข้าร่วมงานครั้งนี้สะท้อนวิสัยทัศน์ของ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF ในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยสู่มาตรฐานระดับโลก ผ่านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ทั้งด้านโภชนาการ รสชาติ ความปลอดภัย และความยั่งยืน พร้อมสร้างเครือข่ายพันธมิตรเชิงยุทธศาสตร์เพื่อขยายโอกาสธุรกิจอาหารไทยในตลาดโลก
ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการ “อาหารที่ดีต่อสุขภาพและเข้าถึงได้”
ประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหาร (CEO) บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF กล่าวว่า ผู้บริโภคทั่วโลกในปัจจุบันไม่ได้มองหาเพียงอาหารที่อร่อยและปลอดภัย แต่ยังต้องการอาหารที่สะดวก มีคุณค่าทางโภชนาการ และผลิตอย่างรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม
CPF จึงเร่งนำนวัตกรรม เทคโนโลยี AI และระบบอัตโนมัติเข้ามายกระดับกระบวนการผลิต เพื่อสร้าง “อาหารคุณภาพสูงในราคาที่เข้าถึงได้” ภายใต้แนวคิด Competitiveness หรือการสร้างความสามารถในการแข่งขันด้วยคุณภาพและต้นทุนที่สมดุล
“ไก่ไทยไปอวกาศ” จุดเปลี่ยนมาตรฐานอาหารไทยสู่ระดับโลก
หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของ CPF คือการต่อยอดความสำเร็จจากโครงการ “ไก่ไทยไปอวกาศ” ซึ่งถือเป็นการพิสูจน์มาตรฐานความปลอดภัยอาหารระดับสูงสุด หรือ Space Food Safety Standard
ความสำเร็จดังกล่าวไม่เพียงสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยในระดับสากล แต่ยังต่อยอดสู่การพัฒนาสินค้าในกลุ่ม U-Farm อย่าง “ไก่เบญจา” และ “หมูชีวา” ที่เลี้ยงด้วยแฟลกซ์ซีด โพรไบโอติกส์ และไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดกระบวนการเลี้ยง
ผลลัพธ์คือเนื้อสัตว์ที่มีความนุ่มตามธรรมชาติ พร้อมคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะโอเมก้า 3 ที่มากกว่าปกติถึง 2.5 เท่า ตอบโจทย์แนวคิด “Food as Medicine” หรืออาหารเพื่อสุขภาพเชิงป้องกัน
นวัตกรรมอาหารไทย สู่ Soft Power ระดับโลก
CPF ยังเดินหน้าผลักดันอาหารไทยสู่ตลาดโลกผ่านแบรนด์ต่างประเทศอย่าง Authentic Asia และ Kitchen Joy ที่นำเมนูไทยและเอเชียต้นตำรับ เช่น แกงเขียวหวาน พะแนง ต้มยำ และเกี๊ยวกุ้งลักซา พัฒนาเป็นอาหารพร้อมรับประทานที่สะดวกต่อผู้บริโภค
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ดังกล่าววางจำหน่ายแล้วในกว่า 18 ประเทศ ทั้งในยุโรปและสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะในกลุ่มตลาดสแกนดิเนเวีย อังกฤษ และสหรัฐฯ ที่ได้รับการตอบรับอย่างต่อเนื่อง
นอกจากนี้ CPF ยังร่วมทุนกับ NH Foods ภายใต้แบรนด์ CP Nippon เพื่อนำองค์ความรู้ด้านอาหารญี่ปุ่นมาพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เช่น แฮมเบิร์ก และเกี๊ยวซ่าชีส รองรับทั้งตลาดไทยและต่างประเทศ
คว้ารางวัลนวัตกรรม THAIFEX ต่อเนื่องปีที่ 6
ในปีนี้ CPF ยังคว้ารางวัล THAIFEX – Anuga taste Innovation Show ต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 จากผลิตภัณฑ์ “ไส้กรอกข้าวกะเพราไก่” ที่นำเอกลักษณ์ของเมนูกะเพราไทยมาผสานเข้ากับไส้กรอกไก่ในรูปแบบใหม่
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสะท้อนแนวคิดการต่อยอด “สตรีทฟู้ดไทย” สู่สินค้าอาหารนวัตกรรมที่สะดวก รับประทานง่าย และสามารถแข่งขันได้ในตลาดโลก
พร้อมกันนี้ CPF ยังได้รับรางวัลด้านรสชาติจากการทดสอบ Blind Test โดยเชฟระดับโลกกว่า 200 คนในยุโรป สะท้อนศักยภาพอาหารไทยบนเวทีสากล
AI และ Smart Farm ยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทย
CPF ระบุว่า ปัจจุบันบริษัทกำลังเร่งขยายการใช้ AI และ Automation ในโรงงานและฟาร์มเครือข่ายอย่างเต็มรูปแบบ
ทั้งระบบให้อาหารอัตโนมัติ การควบคุมอุณหภูมิและทิศทางลมในโรงเรือน รวมถึงระบบ AI ตรวจสอบความสุกของอาหารแบบ 100% เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ลดความผิดพลาด และยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร
ขณะเดียวกัน ยังมีการพัฒนาเทคโนโลยีชีวภาพ (Biotech) และการศึกษาด้านโปรไบโอติกส์ เพื่อสร้างอาหารเฉพาะบุคคล รองรับสังคมผู้สูงอายุและเทรนด์สุขภาพในอนาคต
เดินหน้าสู่ “ครัวของโลก” ด้วยนวัตกรรมและความยั่งยืน
CPF มองว่า ประเทศไทยมีศักยภาพสูงในการเป็นศูนย์กลางอาหารโลก จากความได้เปรียบด้านภูมิอากาศ ระบบการผลิต และความเชี่ยวชาญด้านอาหาร
ภายใต้วิสัยทัศน์ “Kitchen of the World” บริษัทจึงมุ่งใช้เวที THAIFEX–Anuga Asia 2026 เป็นกลไกสำคัญในการสร้างโอกาสใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย ทั้งในมิติของนวัตกรรม สุขภาพ ความมั่นคงทางอาหาร และความยั่งยืนในระยะยาว
About The Author
