CPRAM ทดลองเวิร์กช็อปผสมความบันเทิง สื่อสารปัญหา “Food Waste”

ซีพีแรม ชูเวิร์กช็อป “ปังแผ่น” ดึงอินฟลูเอนเซอร์ “มีน พีรวิชญ์ อรรถชิตสถาพร” ร่วมสื่อสารลดขยะอาหาร หวังเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภค จับตา “Food Waste” กับผลกระทบโลกร้อน

เวิร์กช็อปอาหารที่มากกว่า “ความอร่อย”

กิจกรรม “CPRAM FOOD STATION ตอนปังแผ่นแสนอร่อย” ถูกจัดขึ้นในรูปแบบ Cooking Workshop ที่เปิดพื้นที่ให้ผู้เข้าร่วมได้ทดลองทำเมนูจากขนมปังหลากหลายชนิด ภายใต้แนวคิดการใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า เพื่อลดการสูญเสียอาหารซึ่งกำลังเป็นประเด็นระดับโลก

แม้รูปแบบงานจะเน้นความสนุกและเข้าถึงง่าย แต่แก่นสำคัญอยู่ที่การสื่อสารเรื่องการจัดการอาหารเหลือทิ้งในชีวิตประจำวัน ผ่านกิจกรรมที่ผู้บริโภคสามารถนำไปปรับใช้ได้จริง

ดึง “มีน พีรวิชญ์” สร้างแรงดึงดูดคนรุ่นใหม่

หนึ่งในกลยุทธ์ที่เห็นชัดคือการใช้คนบันเทิงอย่าง มีน พีรวิชญ์ อรรถชิตสถาพร มาช่วยเชื่อมโยงเนื้อหาสาระกับกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ โดยเจ้าตัวร่วมลงมือทำอาหารและแชร์ไอเดียการดัดแปลงวัตถุดิบง่าย ๆ อย่างขนมปังให้กลายเป็นเมนูใหม่

การผสมผสาน “เอนเตอร์เทนเมนต์ + ความรู้” กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการทำให้ประเด็นสิ่งแวดล้อมเข้าถึงง่ายขึ้น ซึ่งกำลังเป็นแนวทางที่หลายองค์กรเลือกใช้

Food Waste ปัญหาใหญ่ที่ถูกพูดถึงมากขึ้น

ประเด็น “Food Waste” ถูกหยิบยกมาเป็นแกนหลักของกิจกรรม สอดคล้องกับข้อมูลจาก UN Environment Programme ที่ระบุว่า อาหารราว 1 ใน 3 ของโลกถูกทิ้งโดยไม่ได้ใช้ประโยชน์ และเป็นแหล่งกำเนิดก๊าซเรือนกระจกประมาณ 8%

เป้าหมายระดับโลกจึงมุ่งลดปริมาณขยะอาหารลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2030 ทำให้แนวคิด “กินให้หมด ใช้ให้คุ้ม” กลายเป็นเรื่องที่ถูกผลักดันทั้งในระดับนโยบายและภาคธุรกิจ

จากครัวเรือนสู่ธุรกิจ แนวทางลดขยะอาหารที่นำไปใช้ได้จริง

ภายในเวิร์กช็อป มีการถ่ายทอดแนวคิดที่นำไปปรับใช้ได้ เช่น การวางแผนซื้อวัตถุดิบให้เหมาะสม การจัดเก็บอาหารอย่างถูกวิธี และการออกแบบเมนูที่ใช้วัตถุดิบร่วมกันหลายจาน

แนวทางเหล่านี้ไม่เพียงช่วยลดปริมาณขยะ แต่ยังลดต้นทุน โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ประกอบการอาหารขนาดเล็ก

แม้กิจกรรมลักษณะนี้จะถูกจัดอยู่ในกรอบ CSR แต่ก็สะท้อนความพยายามของแบรนด์อาหารในการปรับตัวให้สอดรับกับเทรนด์ “ความยั่งยืน” ที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญมากขึ้น

การสื่อสารผ่านประสบการณ์ตรง (Experience-based Marketing) และการใช้คนดัง อาจช่วยให้ประเด็น Food Waste ไม่ใช่แค่ “เรื่องไกลตัว” แต่กลายเป็นพฤติกรรมที่ผู้บริโภคเริ่มลงมือทำจริง