โตโยต้า ส่งต่อแนวคิด TSI Way ต่อยอดธุรกิจทุเรียนทอดแบรนด์ “ป้าแกลบ” สู่ความยั่งยืน

โตโยต้า เปิดศูนย์การเรียนรู้ “ธุรกิจชุมชนพัฒน์” แห่งที่ 7 ที่จันทบุรี ส่งต่อแนวคิด TSI Way ต่อยอดธุรกิจทุเรียนทอดแบรนด์ “ป้าแกลบ” สู่ความยั่งยืน

บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด เปิดตัว “ศูนย์การเรียนรู้ โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์” แห่งที่ 7 ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรี อ.ท่าใหม่ จ.จันทบุรี โดยมีหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชนร่วมแสดงความยินดี เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ “TSI Way” หรือ “วิถีชุมชนพัฒน์” ในการบริหารจัดการธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ ลดต้นทุน เพิ่มกำไร และยกระดับความสามารถของธุรกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

ขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก ด้วยแนวคิด TSI Way

นันทวัฒน์ ศรีวรัตน์อัชกุล ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท โตโยต้า มอเตอร์ ประเทศไทย จำกัด กล่าวว่า “โตโยต้า ธุรกิจชุมชนพัฒน์” เป็นโครงการที่ดำเนินต่อเนื่องมากว่า 11 ปี โดยมุ่งหวังยกระดับธุรกิจชุมชนไทยทั่วประเทศ ปัจจุบันสนับสนุนแล้วกว่า 39 ธุรกิจในทุกภูมิภาค โครงการนี้ใช้หลักการบริหารจัดการแบบโตโยต้า (Toyota Production System) ผสานภูมิปัญญาท้องถิ่น ให้กลายเป็นแนวทางเฉพาะที่เรียกว่า “TSI Way” ซึ่งเน้นการพัฒนา 5 ด้านหลัก ได้แก่:

Productivity (ผลิตภาพ)

Quality (คุณภาพ)

Delivery (การส่งมอบ)

Inventory (การบริหารสต็อก)

Work in Process (ต้นทุนในกระบวนการ)

กรณีศึกษาความสำเร็จ: ธุรกิจทุเรียนทอด “ป้าแกลบ”

หนึ่งในตัวอย่างความสำเร็จของศูนย์เรียนรู้แห่งใหม่ คือ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรเขาบายศรี ผู้ผลิตทุเรียนทอดแบรนด์ “ป้าแกลบ” สินค้าดังประจำจังหวัดจันทบุรี ที่สามารถยกระดับการผลิตได้อย่างเห็นผลชัดเจนจากการนำแนวคิด TSI Way มาใช้ เช่น:

ลดของเสียจากการคัดแยกทุเรียน

ปรับระบบแยกเกรดด้วยเข่งสี ทำให้แยกลำดับการผลิตได้ชัดเจน ลดทุเรียนตกค้างลงถึง 70% ประหยัดต้นทุนกว่า 480,000 บาท/ปี

เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

เปลี่ยนผังการผลิตให้มี Flow ต่อเนื่อง เสริมด้วยรางเลื่อนระบบ Karakuri แทนการยกด้วยแรงงาน ช่วยเพิ่มผลผลิตจาก 68 → 102 กก./คน/ชม. เพิ่มขึ้น 49%

พัฒนากระบวนการคัดเกรดหลังทอด

นำเครื่องร่อนอัตโนมัติแทนการใช้แรงงาน ทำให้ปริมาณการคัดแยกเพิ่มขึ้น 4 เท่า

จัดการสต็อกด้วยระบบ FIFO

จัดระเบียบคลังด้วยระบบป้ายแสดงผล (Visualization) และปรับสต็อกให้ตรงตามยอดขาย พร้อมควบคุมการเบิก-จ่ายแบบ First in First out ช่วยลดเวลาค้นหาสินค้าลง 7%

วางแผนการบรรจุและจัดส่งด้วย Visual Control Board

นำบอร์ดควบคุมการบรรจุมาใช้ ทำให้เห็นภาพรวมออเดอร์และลำดับการจัดส่งชัดเจน ลดปัญหาออเดอร์ตกค้าง

“ป้าแกลบ” เป็นต้นแบบชุมชนพัฒน์ สู่การเติบโตอย่างยั่งยืน

การเปิดศูนย์การเรียนรู้แห่งนี้ ไม่เพียงเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ แต่ยังเป็นแหล่งต้นแบบให้ชุมชนอื่นๆ นำไปประยุกต์ใช้พัฒนาธุรกิจตนเอง โตโยต้ามุ่งมั่นสนับสนุนเศรษฐกิจฐานรากของไทยผ่านโครงการที่สร้างผลลัพธ์จริงในระดับชุมชนอย่างต่อเนื่อง